江蘇省金壇市現有水面25萬畝,其中河蟹養殖12.8萬畝,年產量7000余噸,產值達6億元。是農業部長江中下游優勢河蟹出口產區。河蟹養殖已成為金壇農業主導產業,是當地農民增收的主渠道。隨著近年工業發展進程的加速,總體環境逐步下降。應用現代科技,創造優良環境,發展優質高效的健康生態養殖,是今后養殖業可持續性發展的方向。
經過不斷探索試驗,我們在不斷優化養殖模式的基礎上,積極推廣微生態制劑在河蟹養殖中的應用。2001年,我們選擇了市場上的4種微生態制劑進行了對比試驗,江西天意公司生產的EM(有益微生物群英文縮寫)原露在環境修復和提高機體免疫力方面效果明顯,當年推廣應用量即達15噸,并每年以50%的速度增長,04年至07年,年用量均在50噸左右,成了金壇蟹農應用生物制劑的首選品種。在生產過程中,我們主要應用于三個方面:
一、種苗浸泡
在傳統方法中,種苗浸泡均選用食鹽或高錳酸鉀,現在很多養殖戶在蟹苗放養前用EM原露進行浸泡,具體方法為:將1000毫升EM原露加到250公斤的水體中,用充氣式增氧泵進行增氧,再將蟹苗放到水中,浸泡時間為20——30分鐘,在氧足菌好的水體中讓蟹苗自由活動,進行吸水吐水,排出體內有害物質。這樣可明顯降低河蟹的第一次及第二次蛻殼死亡量。通過試驗統計,蟹苗的死亡率降低30—40%。
二、浸拌飼料
在高產高效河蟹養殖過程中,河蟹日常投喂的飼料主要有新鮮小魚、冰凍海魚、顆粒飼料等,特別是新鮮小魚和冰凍海魚含有大量細菌,極易引起河蟹腸炎病的發生,且污染水質。在生產中,我們一方面調整飼料投喂結構,別一方面結合使用EM原露,具體方法為:將100毫升EM原露兌水1500毫升,均勻噴灑于100公斤顆粒飼料上,堆悶2小時后投喂。若投喂新鮮小魚或冰凍海魚,每100公斤新鮮小魚或冰凍海魚切片后,用100毫升EM原露拌勻,浸泡3小時后投喂。這樣可明顯降低河蟹腸炎病的發病率,且對水體污染較小。
三、水質調節
水產養殖水是關鍵。在河蟹養殖過程中,每年5月份,當氣溫升高后,青苔開始死亡,水質逐步變濃,水色發渾,影響了水草的光合作用,嚴重時會出現敗草敗水。此時,應每畝先用二氧化氯100克全池潑澆,進行水體消毒,再用EM原露500毫升化水全池潑澆,間隔15——20天再潑澆一次,使池中有益種群形成優勢,增加水體透明度,形鮮、活、嫩、爽的優質養殖用水,使水草的光合作用正常,提高其凈化水質的能力。確保河蟹養殖順利進行。
應用EM原露后,河蟹抗病力強,增重快,規格大,品質好,經濟效益顯著,增產30%左右,效益提高20—30%。目前,以EM原露為代表的微生物制劑在我市應用已相當廣泛,并由原來的宣傳推廣期轉變到養殖戶主動應用期,這是我市發展生態高效漁業的有力保障,對實現漁業可持續發展具有重要意義。