這是當地2016年刊登在《科學養魚》雜志上的一篇文章。河蟹養殖全程不肥水，每周用EM原露全池潑灑，改善水質，促進河蟹生長，抑制病原菌，形成良好的養殖環境。頻繁使用EM原露一方面可以將水體中的有害物質、剩余餌料轉化成水草生長所需的營養物質促進水草生長，另一方面還可以改善養殖動物腸道微生物環境提高河蟹抗應激能力。
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髓
近年來，常州市金壇區的“小精高”家庭養殖模式關注度不斷攀升，一方面不僅節約了資源，又切實提高了養殖效益，另一方面通過大力開展漁業科技入戶工程和養殖戶的摸索，不斷提高了當地的養殖水平。我們依托江蘇省漁業科技入戶工程，通過多年入戶走訪發現指前鎮莊陽村養殖戶在輪葉黑藻種植、苗種投放、螺螄投放、水草管護、水位控制上均有自己的獨到之處，連續多年河蟹畝產量170千克以上，平均規格155克/只以上，畝效益達1.3萬元。為此筆者將其生態、高產養殖模式進行總結，以期為廣大養殖業者從事河蟹生態養殖時提供參考。
一、池塘基礎條件
養殖池塘面積16畝，四周開闊，水源清新，池底平坦，淤泥厚度15厘米左右，池塘深度1.5米，在池塘一角用網圍出蟹種暫養區(網底部采用石籠固定，上沿縫制20厘米寬防逃板)，一般占整個池塘養殖面積的20%左右，池塘四周設防逃板，進排水口安裝雙層過濾網，底部安裝微孔增氧管。
二、養殖環境營造
1.輪葉黑藻種植
年底將養殖動物捕撈完畢后，池塘開始排水，全塘水位剩余10厘米左右，翌年1月份開始全塘播撒輪葉黑藻芽苞，具體用量為7.5千克/畝，然后將水排干用漂白粉進行消毒，消毒完后10～15天開始上水，水位一次性打到80厘米。養殖初期高水位是一把雙刃劍，一方面可以很好地抑制青苔的滋生，減緩水草長勢并使其一直在水面之下，另一方面水面過高會影響水草光合作用，有造成水草死亡的可能性，關鍵點在于全程不肥水并大量投放螺螄來提高水體的透明度。
2.伊樂藻的種植
在蟹種暫養區種植伊樂藻為河蟹提供蛻殼場所，在高溫季節來臨前，將暫養區的伊樂藻除光，避免高溫季節伊樂藻浮根死亡敗壞水質。
3.清塘消毒
輪葉黑藻芽苞播撒完3天后，排干池水，用漂白粉全池消毒，具體用量為10千克/畝，漂白粉一定要嚴格控制用量，不宜過多，否則會造成輪葉黑藻成活率降低。
冷暖的...
4.螺螄投放
年前一次足量投放螺螄，具體投放量為1000千克/畝。年前投放螺螄可以很好地節約成本，據統計年前螺螄的價格一般比年后要低38%以上，并且成活率較高。
三、苗種投放
春節前將自育扣蟹投放到蟹種暫養區中，具體投放量為2000只/畝，待輪葉黑藻長勢良好、河蟹第二次蛻殼完成后，將暫養區圍網拉開，使河蟹全池活動。
四、日常管理
1.水草管護
由于前期水位較高，整個養殖過程草頭一直在水面以下，如果出現輪葉黑藻瘋長情況應及時用鋼絲繩鋸沿水下40厘米進行割茬，不可全池割茬，每次割茬量控制在水草總面積的1/3，交替進行割茬處理，并注意東西向拉通風溝；如發現水草活力降低，應及時施肥促進水草生長。
2.水質調控
養殖全程不肥水，每7天用EM原露全池潑灑，改善水質，促進河蟹生長，抑制病原菌，形成良好的養殖環境。
冷暖的...
3.投餌
全程配合飼料和小魚搭配投喂，5月份前全程投喂粗蛋白質含量38%的配合飼料，具體投喂比為5%；6－8月份飼料和小魚混合投喂，混合比例為1∶1，投喂比為2%；9月份以后投喂小魚，投喂比為4%。具體投喂量應根據天氣、河蟹攝食情況、水溫等條件靈活調整，以第二天有少量剩余為宜。
4.增氧
全程增氧，每天保持增氧9小時以上，高溫季節下午務必開啟增氧機增氧以提高池塘底部溶氧，低氣壓、連續陰雨天氣和強對流天氣必須適當延長增氧時間，避免缺氧引起河蟹死亡。
養殖模式特點：
此種養殖模式全程不肥水、不割草、不用藥，在輪葉黑藻芽苞播撒后用漂白粉進行消毒，養殖初期便將水位一次性加到80厘米，這在以往的河蟹養殖模式中未曾見過。
此養殖模式的核心是維持水體高透明度，具體做法是養殖全程不肥水、高螺螄投放量和頻繁使用EM原露，既達到防止青苔滋生的效果，又使池塘中的營養物質達到供需平衡，養殖初期高水位以及大量的螺螄投放使池塘中的青苔無法生長，并減緩了水草的生長速度，大量的螺螄投放還為河蟹生長提供了良好的生物餌料；頻繁使用EM原露一方面可以將水體中的有害物質、剩余餌料轉化成水草生長所需的營養物質促進水草生長，另一方面還可以改善養殖動物腸道微生物環境提高河蟹抗應激能力。
蘇常州金壇區指前鎮農業綜合服務站 紀連元 王建民
金壇區直溪鎮農業綜合服務站 肖溫溫
金壇區水產站 張金彪 羅 明 王桂民
金壇區西城街道辦事處 趙恒亮
附：
EM原露的主要作用
1、畝用1公斤或按1個PPM直接或發酵后潑灑水體, 可顯著改善水體環境即提高水體透明度和溶解氧, 并能有效抑制病害, 降低氨氮、硫化氫, 減少換水次數。一次潑灑有效期間可達30到40天, 這對缺乏水資源、排灌不便的養殖塘具有重要意義。
2、用EM原露發酵自配飼料可提高飼料的消化吸收率, 降低飼料系數, 有效提高水產養殖的經濟效益。
3、EM原露加紅糖發酵人畜禽肥, 施用于肥水當中, 即可加速浮游生物的培育, 增加苗種的適口飼料, 提高苗種成活率;糞肥拌入飼料中發酵后飼喂, 可替代部分精料, 降低飼料成本。用EM原露處理過的飼料在水溫30℃以上時可保持數天內不氧化變質。EM原露發酵糞肥不會污染水質。
4、用EM原露養殖的魚產品, 體色自然, 抗應激能力強, 肉質特別鮮美。
EM原露使用的注意事項
1.常規魚養殖中鰱鳙魚生長一般, 潑灑EM原露的后期氨氮濃度僅為0.05mg/L, 表明養殖中需根據水質的情況增加肥水。
2. 在發酵場地、工具設備允許的條件下, 或在特種水產養殖用的較少的情況下適宜使用厭氧法發酵。
應用微生態制劑可以建立生物體的消化道或其外界環境中的正常菌群, 抑制有害微生物, 合成并提供營養和消化酶, 增強機體抵抗力和免疫力。健康養殖即實現機體的微生態平衡, 養殖用水的處理和廢水處理以有益菌最為廣大水產養殖戶接受。EM原露的使用為解決目前水產養殖業中存在的水質污染、病害嚴重、效益低下等問題提供了技術支撐，是建立生態漁業、生產水產綠色食品、提高漁業經濟效益的有效途徑, 值得大面積推廣應用。