魏玉明 朱生波 楊瑞基 張忠 李梁材 李旭蓉 ＥＭ原露（effective microorganisms）是日本琉球大學比嘉照夫教授等于80年代初研制的一種新型復合微生物群制劑，其組成復雜，結構穩定，功能廣泛，具有促進動植物生長發育，增加畜禽抗病力，消除畜禽糞便惡臭等作用。本試驗研究探討了ＥＭ原露對生豬的保健、防病、除臭、生長發育等方面的作用和效果，現報告如下。 一、材料與方法 １．ＥＭ原露是江西省天意生物技術開發有限公司提供（1997年4月出廠）。 ２．時間與地點：1997年7月6日－9月24 日在新華工廠化養豬企業集團種豬場的原種場和商品場進行。 ３．選擇分娩舍2棟，保育仔豬1200頭，分別分成試驗棟和對照棟。 試驗時間分別為45、40、35天。試驗組喂ＥＭ原露發酵飼料，對照組喂普通配合料。 ４．ＥＭ原露發酵飼料的制作：配合飼料100份、ＥＭ原露和糖蜜各2分，水30－40份。先將糖蜜用40℃左右的溫水充分溶解后，再將ＥＭ原露用糖蜜加水混合均勻后噴灑在飼料上，攪拌均勻，以手捏成團，手一松散開為準。然后將混合均勻的飼料裝入塑料袋內，排除空氣，扎緊袋口，進行厭氣發酵，發酵時間3－4天，發酵溫度25－30℃為宜，發酵好的飼料，有濃郁的酒曲香甜酸味。 ５．飼喂及飼喂程序：在妊娠和分娩母豬的日糧內分別加入8％和10 ％的ＥＭ原露發酵料，充分混合均勻后飼喂。保育仔豬前期（第35－50日齡）飼喂正大551 號料，后期（50－70日齡）采用自制配合料加5％ＥＭ原露發酵料飼喂。分娩母豬日喂4次，妊娠母豬日喂3次，另外加喂一次青苜蓿，保育仔豬自動食槽不斷料，自由采食， 各舍均采用自動飲水器自由飲水。經ＥＭ原露發酵的飼料，豬均喜食、采食量沒有變化，同對照組基本一致。 ６．用ＥＭ原露稀釋液噴灑圈舍：ＥＭ原露加等量糖蜜，事先將糖蜜用40℃溫水溶解，加水稀釋250倍，試驗前期，即前2周分別在妊娠舍、分娩舍和保育舍每周噴灑一次，試驗后期即試驗至第3周分別在以上各舍將ＥＭ原露稀釋500倍的濃度每周噴灑一次。 二、試驗結果 １．除臭效果 試驗開始第1周舍內臭味有所減輕；至第4周顯著減輕；至第5周經張掖地區環保應用硫化酸納和碘量法檢測妊娠舍：氨氣含量為0.27mg／m3，較對照舍降低3.6％，硫化氫的含量為0.42mg／m3，較對照舍降低17.6％。 分娩舍氨氣含量為0.41mg／m3，較對照舍降低54.9％，硫化氫為0.42mg／m3，較對照舍降低50.6％。保育舍氨氣含量為1.9mg／m3，較對照舍降低13.6％，硫化氫為0. 34mg／m3，較對照舍降低57.5％（表1）。 表１ ＥＭ原露對滅蠅及除臭效果統計表 試驗環節 組別 蒼蠅數 除臭效果 NH3（mg/m3） H2S(mg/m3) 妊娠 試驗 對照 35 50 0.27 0.28 0.42 0.51 分娩 試驗 對照 51 78 0.41 0.91 0.42 0.85 保育 試驗 48 1.9 0.34 對照 72 2.2 0.8 肥育 試驗 0.27 0.42 對照 0.28 0.9 ２． 除蠅效果 試驗至第2 周觀察蒼蠅較對照棟有所減少。試驗至第5周較對照棟明顯減少，在試驗和對照棟內選3個點，每點為1m2， 使用“銀豹殺蟲劑”（批號970308－Ｋ）將蒼蠅殺死后計數統計。妊娠舍試驗棟35只／m2；對照棟為50只／m2。分娩舍：試驗棟平均51只／m2；對照棟78只／m2。保育舍試驗棟平均48只／m2，對照棟72只／m2（見表1）。 ３．對仔豬黃白痢的預防效果 仔豬黃白痢是工廠化養豬場危害十分嚴重的疾病之一，發病率和死亡率都比較高。本試驗中，試驗組38頭母豬， 產活仔豬338頭，黃白痢發病64頭，死亡10頭。對照組38頭母豬產活329頭，發生黃白痢174頭，死亡18頭，試驗組比對照組少發病110頭，發病率降低63.22％，死亡減少8， 死亡率降低44.44％，詳見表2。 表２ ＥＭ原露對仔豬黃白痢效果觀察 組別 窩數 產活仔數 （頭） 發病數 （頭） 發病率 （％） 死亡數 （頭） 病死率 （％） 試驗 38 338 64 18.93 10 2.98 對照 38 329 174 52.89 18 5.47 ４．哺乳仔豬生長發育情況 試驗棟38窩，產活仔數338頭， 較對照組多產活仔數9頭；初生個體均重1.23kg，較對照組高0.05kg。35天斷奶成活仔豬323頭。較對照棟多成活19頭；斷奶個體均重7.88kg，較對照棟多0.76kg；頭均增重6.65kg ，較對照多0.71kg。斷奶窩重66.98kg，較對照多10.02kg。詳見表3。 表３ ＥＭ原露對哺乳仔豬生長發育情況統計表（單位：頭、kg） 組別 窩數 產活仔數 斷奶仔 豬數 初生個 體均重 斷奶個 體均重 頭均 增重 斷奶 窩重 試驗 38 338 323 1.23 7.88 6.65 66.98 對照 38 329 304 1.18 7.12 5.94 56.96 ５．保育仔豬生長發育情況 保育舍2棟，每棟600頭仔豬，保育期35天，分別在試驗和對照棟隨機抽測36頭，試驗棟個體平均初重7.98kg，試驗結束平均個體重21.02kg，較對照提高1.14kg；頭均日增重362g，較對照提高33g。見表4。 表４ ＥＭ原露對保育仔豬生長發育的影響情況統計表（單位：頭、kg） 組別 測定頭數 初始均重 末重 頭均增重 頭均日增重 試驗 36 7.98 21.02 13.04 362g 對照 36 8.03 19.88 11.85 329g 三、討 論 １．試驗結果表明：ＥＭ原露對改善豬場（舍）環境、消除豬糞尿的惡臭味具有十分明顯的效果。 ２．ＥＭ原露對改善豬胃腸道的消化吸收功能、增強抗病力，特別是對仔豬黃白痢的預防具有顯著效果。 ３．ＥＭ原露飼料飼喂后妊娠母豬變得溫順、喜臥，可能是提高受胎率和產活仔數高的原因所在。 ４．試驗組的豬糞便發黑，稍有臭味、毛色發亮，很少有疥癬。對照豬毛色暗，糞便稀軟，帶有惡臭味。 ５．除蠅效果明顯。新華工廠化養豬場年產3萬多頭種豬及商品代仔豬， 僅每年的滅蠅費就多達3萬多元，ＥＭ原露技術的試驗，可有效驅除蒼蠅， 且效果十分明顯。 ６．整個試驗環節上，分娩和妊娠母豬、保育仔豬基本未發病、未用藥。如果全場都使用ＥＭ原露技術，僅藥就可節約近8萬元；并有效防止因抗生素使用過多， 而導致肉產品中藥物殘留，影響人體健康的問題。